Découverte de l'IAA:Visite d'un élevage caprin

2 Octobre 2013

La visite de l'élevage caprin s'est déroulée le lundi 30 septembre à Saint-Clément. Nous avons été reçus par la gérante de l'exploitation, Mme PIN.

Elle nous a d'abord fait visiter le laboratoire ou l'on fabrique les fromages , en nous expliquant les différentes phases de la transformation du lait.

Cette visite s'est terminée par la découverte de l'étable , où on nous a montré comment se déroule la traite.

On a également appris que certaines chèvres était gardées après la naissance afin de renouveler le troupeau qui comptent en moyenne 130 chèvres ; quant aux autres,elles seront vendues puis utilisées dans la fabrication de médicaments et de plats cuisinés.